Bagværk

Grove æbleboller

Var du kommet til mig for 10 år siden, og spurgt om jeg nogensinde ville komme æbler i mit bagværk, så havde svaret været nej! På det tidspunkt var gulerod den eneste grønsag, jeg ville ælte i mine boller. Tiderne har heldigvis ændret sig, og jeg har fået et noget bredere syn på bagning end …

Continue Reading
Snacks

Saltede mandler

Uha mandler…særligt saltede mandler, de er bare gode. Det er ren afhængighed. Vi har altid et glas stående med saltede mandler. Alle er vilde med dem, og tager gerne et par stykker for stille en lille sult. Jeg kommer også ofte saltede mandler i salater, og hvis vi får tapas så er de også her, …

Continue Reading
Bagværk

Mormor’s boller

Hvem kan ikke spise en friskbagt bolle? Altså, jeg går på ingen måde af vejen! Friskbagt brød er absolut min svaghed. Særligt med smør eller en god skive ost. Min mor bagte ofte, da jeg var barn og de hvide bløde boller, var da helt klart favoritten. I dag bager hun stadig disse boller, og …

Continue Reading
Bagværk

Hurtige og lækre havregrynsboller

Hverdagen er travl og til tider hektisk for os alle. Vi har ikke altid tiden til at bage lækre langtidshævet boller med surdej. Og når du mest står og har lyst til en god bløde – måske endda og lidt grov bolle – ja, så mangler opskriften. Gode råd er dyre, når der spontant skal …

Continue Reading
Kager

Kransekager

I morgen aften slutter år 2018, og et nyt år melder sig hurtig på banen for at tage over. Traditionen tro så mødes vi med naboerne i løbet af eftermiddagen, for at ønske hinanden et godt nytår. I år har vi taget tjansen, og åbner dørerne op for en times hyggelig samvær på årets sidste …

Continue Reading
Livet i sig selv

Godt nytår – og tak til 2018

Først og fremmest, så GODT NYTÅR til alle jer der følger med. Jeg forsøger mig her med mit første lidt mere personlige indlæg på bloggen. Måske det endda skal være et nytårsforsæt, at der kommer flere af den slags? For at starte et sted, så har jeg selvfølgelig set tilbage på året, der er gået. …

Continue Reading
Morgenmad

Bananpandekager

Vi smovser og hygger på bedste vis her i den søde juletid, og særligt menuen juleaften er vigtig. For nogen er andre måltider i løbet af juledagene ligeså vigtige. Personligt ser jeg selv også frem til morgenmaden eller retter sagt brunchen 1. juledag. Her må der gerne være lidt hjemmebagt brød, en god ost, lækker pålæg, frugt/grønt og en snack. …

Continue Reading
Kager

Havregrynskugler

For knap en måned siden tænkte jeg, “der er stadig længe til juleaften, så helt rolig Christina, du når det nok”. Og heldig som jeg er, så har jeg nået alt hvad jeg ville. Jeg har bl.a. pyntet til jul, bagt julekager, lavet konfekt, købt julegaver, set julekalender, julehygget osv. I dag valgte jeg så lige at lave endnu en portion havregrynskugler. De …

Continue Reading
Kager

Mormor’s brunkager

Brunkager er min favorit når, der skal bages julesmåkager. Som barn var det altid min mor der bagte brunkagerne, og det gør hun stadig. Eftersom jeg selv er blevet voksen har jeg fortsat traditionen med at bage dem. Opskriften på brunkager stammer fra min mormor, og hvor hun har den fra ved jeg ikke. Når …

Continue Reading
Kager

Julekage med ris ala mande

For nogle uger siden blev jeg spurgt, om jeg ville lave en kage i forbindelse med en julefrokost. Selskabet havde tidligere fået en lækker kage med ris ala mande, og derfor søgte jeg inspiration til en opskrift via andre madbloggere. Mit forslag blev godkendt, og arbejdsprocessen kunne begynde et par dage forinden selve festlighederne. Som …

Continue Reading