Salat

Salat til varme sommeraftener

Lange varme sommerdage er skønne, og nydes her på adressen i fulde drag. Det giver rig mulighed for at tage til stranden hvor der soles og bades. Derudover nyder vi også cykelture i naturen eller læses der en god bog i skyggen af et stort træ. På de varme sommerdage, er appetitten desværre ikke altid …

Continue Reading
Bagværk

Flutes med fuldkorn

Ture ud i det blå på cyklen med madpakker i picnickurven er bare sagen, nu hvor vejret virkelig indbyder til sådanne udflugter. Madpakkerne kan bestå af mange forskellige lækkerier. Nogle gange er det rugbrødsmadder, andre gange rester fra foregående dag, salater, sandwich eller flutes smurt med pålæg. Derudover kan du fylde en box med lækker …

Continue Reading
Kager

Sommerlig jordbærtærte

Jordbær er indbegrebet af dansk sommer, og derfor skal de nydes når de er her. Sæsonen for jordbær er altid kort – synes jeg, og det er så ærgerligt. Der findes bare ikke noget bedre end frugt og grønsager, der er modnet helt naturligt af solens varme. Derfor vil jeg anbefale dig, at du får …

Continue Reading
Bagværk

Rugsnack med chokolade

Foråret er her! Dagene bliver længere og muligheden for varmere dage er endelig rundt om hjørnet. Vi er alle sammen mere udendørs – børnene genopfinder lege fra min barndom, som de leger med jævnaldrene nabobørn. Det er bare skønt. På sådanne dag er det lækkert med en hurtig snack, der stiller den hurtige sult og …

Continue Reading
Anmeldelser

Osteposten – et osteunivers

//Sponsoreret// Hvis du er lige så begejstret for ost som jeg, så vil du også kunne lide denne smarte mulighed, der tilbydes fra Osteposten. Det har aldrig været lettere, at bestille, modtage og smage forskellige slags oste. I torsdags modtog jeg Osteposten‘s ostekasse for marts måned. Den blev naturligvis leveret direkte til døren i en …

Continue Reading
Kager

Gammeldags fastelavnsboller

Yeah, så er det tid til fastelavnsboller… Jeg synes de smager helt fantastisk. Personligt er jeg mest den gammeldags fastelavnsbolle med remonce. Det gælder heldigvis også for resten af familien. Selve det med udklædning og “slå-katten-af-tønden” overlader jeg til børnene, også skal jeg nok sørge for friskbagte fastelavnsboller til hele flokken. 16 stk. 200g margarine …

Continue Reading
Bagværk

Sandwichbrød med squash

Det er altid lækkert, at have en spændende madpakke med sig, hvorend turen går hen. Om det er på arbejde, i skole eller udflugter. For at skabe lidt variation i madpakkerne herhjemme, så bager jeg ofte nogle brød eller boller af grovere karakter for at de mætter bedre. Som regel tilsætter jeg også lidt grønt, …

Continue Reading
Bagværk

Grove æbleboller

Var du kommet til mig for 10 år siden, og spurgt om jeg nogensinde ville komme æbler i mit bagværk, så havde svaret været nej! På det tidspunkt var gulerod den eneste grønsag, jeg ville ælte i mine boller. Tiderne har heldigvis ændret sig, og jeg har fået et noget bredere syn på bagning end …

Continue Reading
Snacks

Saltede mandler

Uha mandler…særligt saltede mandler, de er bare gode. Det er ren afhængighed. Vi har altid et glas stående med saltede mandler. Alle er vilde med dem, og tager gerne et par stykker for stille en lille sult. Jeg kommer også ofte saltede mandler i salater, og hvis vi får tapas så er de også her, …

Continue Reading
Bagværk

Mormor’s boller

Hvem kan ikke spise en friskbagt bolle? Altså, jeg går på ingen måde af vejen! Friskbagt brød er absolut min svaghed. Særligt med smør eller en god skive ost. Min mor bagte ofte, da jeg var barn og de hvide bløde boller, var da helt klart favoritten. I dag bager hun stadig disse boller, og …

Continue Reading