Bagværk

Rugsnack med chokolade

Foråret er her! Dagene bliver længere og muligheden for varmere dage er endelig rundt om hjørnet. Vi er alle sammen mere udendørs – børnene genopfinder lege fra min barndom, som de leger med jævnaldrene nabobørn. Det er bare skønt. På sådanne dag er det lækkert med en hurtig snack, der stiller den hurtige sult og …

Continue Reading
Anmeldelser

Osteposten – et osteunivers

//Sponsoreret// Hvis du er lige så begejstret for ost som jeg, så vil du også kunne lide denne smarte mulighed, der tilbydes fra Osteposten. Det har aldrig været lettere, at bestille, modtage og smage forskellige slags oste. I torsdags modtog jeg Osteposten‘s ostekasse for marts måned. Den blev naturligvis leveret direkte til døren i en …

Continue Reading
Kager

Gammeldags fastelavnsboller

Yeah, så er det tid til fastelavnsboller… Jeg synes de smager helt fantastisk. Personligt er jeg mest den gammeldags fastelavnsbolle med remonce. Det gælder heldigvis også for resten af familien. Selve det med udklædning og “slå-katten-af-tønden” overlader jeg til børnene, også skal jeg nok sørge for friskbagte fastelavnsboller til hele flokken. 16 stk. 200g margarine …

Continue Reading
Bagværk

Sandwichbrød med squash

Det er altid lækkert, at have en spændende madpakke med sig, hvorend turen går hen. Om det er på arbejde, i skole eller udflugter. For at skabe lidt variation i madpakkerne herhjemme, så bager jeg ofte nogle brød eller boller af grovere karakter for at de mætter bedre. Som regel tilsætter jeg også lidt grønt, …

Continue Reading
Bagværk

Grove æbleboller

Var du kommet til mig for 10 år siden, og spurgt om jeg nogensinde ville komme æbler i mit bagværk, så havde svaret været nej! På det tidspunkt var gulerod den eneste grønsag, jeg ville ælte i mine boller. Tiderne har heldigvis ændret sig, og jeg har fået et noget bredere syn på bagning end …

Continue Reading
Snacks

Saltede mandler

Uha mandler…særligt saltede mandler, de er bare gode. Det er ren afhængighed. Vi har altid et glas stående med saltede mandler. Alle er vilde med dem, og tager gerne et par stykker for stille en lille sult. Jeg kommer også ofte saltede mandler i salater, og hvis vi får tapas så er de også her, …

Continue Reading
Bagværk

Mormor’s boller

Hvem kan ikke spise en friskbagt bolle? Altså, jeg går på ingen måde af vejen! Friskbagt brød er absolut min svaghed. Særligt med smør eller en god skive ost. Min mor bagte ofte, da jeg var barn og de hvide bløde boller, var da helt klart favoritten. I dag bager hun stadig disse boller, og …

Continue Reading
Bagværk

Hurtige og lækre havregrynsboller

Hverdagen er travl og til tider hektisk for os alle. Vi har ikke altid tiden til at bage lækre langtidshævet boller med surdej. Og når du mest står og har lyst til en god bløde – måske endda og lidt grov bolle – ja, så mangler opskriften. Gode råd er dyre, når der spontant skal …

Continue Reading
Kager

Kransekager

I morgen aften slutter år 2018, og et nyt år melder sig hurtig på banen for at tage over. Traditionen tro så mødes vi med naboerne i løbet af eftermiddagen, for at ønske hinanden et godt nytår. I år har vi taget tjansen, og åbner dørerne op for en times hyggelig samvær på årets sidste …

Continue Reading
Livet i sig selv

Godt nytår – og tak til 2018

Først og fremmest, så GODT NYTÅR til alle jer der følger med. Jeg forsøger mig her med mit første lidt mere personlige indlæg på bloggen. Måske det endda skal være et nytårsforsæt, at der kommer flere af den slags? For at starte et sted, så har jeg selvfølgelig set tilbage på året, der er gået. …

Continue Reading