Aftensmad

Gratineret kylling i tomatsauce

I de måneder af året, hvor vejret er lidt gråt og regnfuldt, synes jeg det passer godt ind med retter, som er tilberedt i fad (ovnen) eller gryde. Der er en særlig charme over de mørke og kolde måneder. Derfor må de varme madretter vi spiser gerne være derefter. Jeg prøver i vid udstrækning, at …

Continue Reading
Aftensmad

Christina’s lasagne

Alle familier har en favoritret eller måske flere. Ofte inddrager jeg mine børn i ugernes madplaner. Én af de retter der jævnligt bliver nævnt udover burger, pizza, pitabrød osv. er lasagne. Lasagne er temmelig enkelt, lidt ligesom en god omgang bolognese. Med stor fordel kan du gemme alverdens grønsager i den, lave den på forhånd …

Continue Reading
Aftensmad

“Pålæg på et bræt”

//Sponsoreret indhold// I de senere år er der dukket flere og flere småproducenter op af forskellige slags fødevarer. Rigtig mange er ganske lokale, og du møder dem derfor sjældent. Det gør dem særlige. Den danske befolkning er dog blevet meget bevidste omkring disse firmaer, og lægger gerne en del af deres handel ved de lokale producenter. For 3 uger siden havde jeg mit første …

Continue Reading
Aftensmad

Svensk pølseret – børnenes favorit

I enhver en husstand er der en favoritret. Og hvor der er børn, så tror jeg også der med garanti er mere end lige en ret. Her hos mig, bliver børnene altid taget med på råd til madplanen. Og der går ikke en uge, hvor de ikke meddeler, de snart mener vi skal have svensk …

Continue Reading
Aftensmad

Kylling i karry med blomkålsris

Kylling og karry er en god kombination, for én som mig der er vild med begge del. For en del år siden spiste jeg ret ofte stegt kylling med karrysauce og ris. Mit grønsags tilbehør var den gang som regel grønne bønner fra frost. Sidenhen har jeg forsøgt mig med flere forskellige sammensætninger. Og her …

Continue Reading
Aftensmad

Kong Fidde’s Livret

Kong Fidde’s Livret er en gryderet (her hos mig) og har sit ophav i Sønderborg. Retten er ikke særlig kompliceret, og den kan sagtens laves i forvejen. Når vi har serveret den for gæster, fornemmer vi hurtigt de undre sig over sammensætningen af syltede rødbeder, rå løg og hårdkogte æg. Det eneste vi kan garantere er, at …

Continue Reading