Bagværk

Fuldkornsboller

En plade friskbagte boller kan få (næsten) enhver til at blive lækkersulten. Der findes ikke noget så godt som brød eller boller, der lige er kommet ud af ovnen. Duften breder sig hurtigt ud i hele husets små kroge. Her i huset vækker det liv omkring spisebordet, når de lune bollerne bliver serveret med smør …

Continue Reading
Bagværk

Flutes med fuldkorn

Ture ud i det blå på cyklen med madpakker i picnickurven er bare sagen, nu hvor vejret virkelig indbyder til sådanne udflugter. Madpakkerne kan bestå af mange forskellige lækkerier. Nogle gange er det rugbrødsmadder, andre gange rester fra foregående dag, salater, sandwich eller flutes smurt med pålæg. Derudover kan du fylde en box med lækker …

Continue Reading
Bagværk

Rugsnack med chokolade

Foråret er her! Dagene bliver længere og muligheden for varmere dage er endelig rundt om hjørnet. Vi er alle sammen mere udendørs – børnene genopfinder lege fra min barndom, som de leger med jævnaldrene nabobørn. Det er bare skønt. På sådanne dag er det lækkert med en hurtig snack, der stiller den hurtige sult og …

Continue Reading
Bagværk

Sandwichbrød med squash

Det er altid lækkert, at have en spændende madpakke med sig, hvorend turen går hen. Om det er på arbejde, i skole eller udflugter. For at skabe lidt variation i madpakkerne herhjemme, så bager jeg ofte nogle brød eller boller af grovere karakter for at de mætter bedre. Som regel tilsætter jeg også lidt grønt, …

Continue Reading
Bagværk

Grove æbleboller

Var du kommet til mig for 10 år siden, og spurgt om jeg nogensinde ville komme æbler i mit bagværk, så havde svaret været nej! På det tidspunkt var gulerod den eneste grønsag, jeg ville ælte i mine boller. Tiderne har heldigvis ændret sig, og jeg har fået et noget bredere syn på bagning end …

Continue Reading
Bagværk

Mormor’s boller

Hvem kan ikke spise en friskbagt bolle? Altså, jeg går på ingen måde af vejen! Friskbagt brød er absolut min svaghed. Særligt med smør eller en god skive ost. Min mor bagte ofte, da jeg var barn og de hvide bløde boller, var da helt klart favoritten. I dag bager hun stadig disse boller, og …

Continue Reading
Bagværk

Hurtige og lækre havregrynsboller

Hverdagen er travl og til tider hektisk for os alle. Vi har ikke altid tiden til at bage lækre langtidshævet boller med surdej. Og når du mest står og har lyst til en god bløde – måske endda og lidt grov bolle – ja, så mangler opskriften. Gode råd er dyre, når der spontant skal …

Continue Reading