Kalenderen siger vinter, men vi mærker ikke synderlig meget til det. Igennem den seneste tid har vejret ikke været andet end regn, rusk og blæst. Kan ikke mindes, hvornår det sidst har været så voldsomt og i så længe. Jeg fornemmer dog tydelig, at der er flere lyse timer i døgnet end bare for en …
Franskbrød med birkes
WAUW…! Det er 15. januar 2020 i dag, og 12. august 2017 havde jeg min første post på min Instagram profil til Christina’s madblog. Det er nu 2½ år siden, og i dag revner jeg af stolthed, da bloggen har ramt 1000 følgere. Christina’s madblog er min hobby, og derfor må jeg acceptere, at jeg …
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara er én af de nemmest og hurtige retter at lave. Det har taget mig mange år at finde ud af, noget så simpelt kan smage så godt. Første gang jeg smagte spaghetti carbonara, var jeg på telttur med nogle klassekammerater. Vi skulle have nem og hurtig mad. Den gang var det bare en …
Gammeldags sødmælksfranskbrød
I december har jeg, som udgangspunkt bagt julesmåkager. I de sidste dage op til jule- og nytårsaften plejer jeg, gerne at bage forskellige slags brød til de efterfølgende dage. Et af mine favoritbrød er et helt almindelig hvedemelsfranskbrød, som jeg mindes fra min barndom. Her i huset, oplever de ikke så ofte, at jeg bager …
Gratineret kylling i tomatsauce
I de måneder af året, hvor vejret er lidt gråt og regnfuldt, synes jeg det passer godt ind med retter, som er tilberedt i fad (ovnen) eller gryde. Der er en særlig charme over de mørke og kolde måneder. Derfor må de varme madretter vi spiser gerne være derefter. Jeg prøver i vid udstrækning, at …
Madplan uge 41
Ja, jeg har til tider lidt for meget om ørerne, og får derfor brygget lidt for meget sammen på én gang. Det resulterede I en glemt madplan for uge 40 – og det beklager jeg. Ny uge – ny madplan. Og kun en uge til efterårsferie…jubii… Jeg har ikke fuld ferie, men derfor kan jeg …
Fuldkornsboller
En plade friskbagte boller kan få (næsten) enhver til at blive lækkersulten. Der findes ikke noget så godt som brød eller boller, der lige er kommet ud af ovnen. Duften breder sig hurtigt ud i hele husets små kroge. Her i huset vækker det liv omkring spisebordet, når de lune bollerne bliver serveret med smør …
Madplan uge 39
Når du læser ugens madplan, vil du sikkert tænke “har de retter ikke også været på i de seneste uger”. Og jo, det vil være madforslag, der går igen, idet jeg her i uge 39 vil gøre et ihærdigt forsøg på, at få ryddet op i resterne – både i fryser og køleskab. De seneste …
Madplan uge 38
Vi har allerede nået midten af september, det forstår jeg slet ikke. Dagene flyver af sted, mens jeg i hærdigt følger med i “hamster-hjulet”. Hvis jeg kigger et år tilbage, så var omkring dette tidspunkt jeg åbnede for bloggen. Jeg lavede logo, mit første indlæg osv. Det er en spændende rejse, og jeg nyder de …
Madplan uge 37
I søndags, hvor madplanen oprindelig skulle være udgivet, måtte jeg til eftermiddag, bukke under for en ordentlig omgang hovedpine. Der er ikke noget værre. Heldigvis er det længe siden sidst. I perioder bliver jeg virkelig ramt, og når det er værst vil jeg mere betegne det som migræne. Så søndag blev madplanen ikke som planlagt. …