Salat

Salat til varme sommeraftener

Lange varme sommerdage er skønne, og nydes her på adressen i fulde drag. Det giver rig mulighed for at tage til stranden hvor der soles og bades. Derudover nyder vi også cykelture i naturen eller læses der en god bog i skyggen af et stort træ.

På de varme sommerdage, er appetitten desværre ikke altid særlig stor. Her nyder vi ekstra meget vandholdig frugt, mens vi om aftenen gerne indtager en salat.

Med sommerminderne fra min barndom, så bliver det ofte med denne salat jeg tager mit udgangspunkt.

Her er nok til 4 personer.

3/4 icebergsalat
2 tomater i både
½ agurk i tern
1 peberfrugt i tern
150g majs
300g skinke i tern eller 1-2 dåse tun i vand
12 kogte nye kartofler i tern
4 kogte æg i både

Anret alle ingredienserne i en skål, og nyd den evt. med et godt stykke brød. Jeg kan foreslå du prøver mine flutes med fuldkorn.

Velbekomme.

De bedste hilsner fra
Christina

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *